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本文目录
准备食材 ：脆藕适量 、葱花少许 。常藕常
准备配料 ：油盐适量 。法家法
详细做法 ：
1、常藕常莲藕去皮洗净 ，法家法切薄片 ，常藕常然后对半切开待用 。法家法
2 、切好的藕片放入水里加入少许的醋一起浸泡 ，这样可以防止藕片氧化变黑 。
3、锅烧热 ，热锅凉油将藕片下锅煸炒 。
4 、翻炒片刻后 ，加入少许的清水 ，盖上锅盖焖至藕片断生。
5 、汤汁收干 ，藕片熟透，加入少许的葱花点缀提香 ，少许盐调味 ，翻炒均匀即可
材料
莲藕500克、唐芹100克 、蒜茸30克、姜茸20克 ，南乳 、蚝油各少许 ，盐、糖 、花生油各适量。
做法
做法：莲藕去皮洗净 ，切片 ，稍作出水备用；芹菜洗净切段备用；开锅下油 ，爆香蒜茸和姜茸，下藕片和芹菜翻炒片刻 ，加入少许南乳 、蚝油继续翻炒，以盐 、糖调味 ，上碟便成。
主料
藕2节
辅料
蒜适量干辣椒适量水适量色拉油适量酱油适量食盐适量小葱适量
步骤1
藕泡清水中 ，去掉污泥后去皮洗净切竖条备用
步骤2
蒜切末 、葱白和葱叶分别要段备用 ，辣椒切小段
步骤3
烧开锅清水 ，将藕条放入焯一分钟后过凉水沥干水份备用
步骤4
热油爆香蒜末和葱白，下入藕条同炒
步骤5
加入少许红烧酱油翻炒至均匀上色
步骤6
最后加入盐和葱段 、红椒翻炒均匀即可出锅
烹饪技巧
这道菜不用放入太多的调味品 ，这样可以让藕本身的味道更加突出
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